Nguyên liệu
– Những búp chè 1 tôm 1 lá của cây chè Shan Tuyết đại cổ thụ. 2
Quy trình chế biến
– Sau khi được thu hái đúng kỹ thuật, các búp chè 1 tôm 1 lá chất lượng nhất được đưa về cơ sở chế biến. Tại đây, các nghệ nhân của HACOOCHA tiến hành các công đoạn hong gió, xào chín, vò nhẹ trong vài phút rồi để ủ lên men trên mẹt tre và phơi khô tự nhiên.
Hướng Dẫn Pha
– Lượng trà 5 – 8g sử dụng cho 4 – 6 người.
– Thời gian uống phù hợp: Buổi sáng.
– Những người có vấn đề về dạ dày có thể gây kích ứng nhẹ.
– Bước 1: Tráng sạch ấm, chén bằng nước sôi
– Bước 2: Cho trà vào ấm, lắc nhẹ và thưởng hương
– Bước 3: Chế khoảng 150ml từ 85 – 90 độ, hãm trong 30 – 45 giây
– Bước 4: Rót hết nước trà trong ấm ra tống và chén quân
– Bước 5: Mở nắp ấm, khơi trà, để trà nghỉ
– Bước 6: Thao tác lại các bước từ bước 3, có thể lặp lại nhiều lần
Bảo Quản:
– Bảo quản kín trong bao bì sẵn.
– Để nơi khô ráo thoáng mát.
– Tránh ánh nắng, tránh mùi lạ.
