“Cuộc đời là tìm tòi trong thưởng trà, tỉnh ngộ trong thưởng trà và trưởng thành trong thưởng trà”. Phải, đối với những người yêu trà thì trà chính là một phần của linh hồn không thể tách rời. Nhâm nhi một tách trà hay cũng như là đang “nhâm nhi” lại chính cuộc đời của bản thân mình. Quá trình ấy phải được tuần tự, cẩn trọng và tử tế ở từng bước từng giai đoạn thì cái tôi mới có thể trưởng thành theo đúng hướng. Và trả đã đến làm bạn bên ta theo cách nhẹ nhàng như vậy…
1. Giới thiệu về trà Việt Nam
Khi nghĩ đến trà, nếu ai không thực sự tìm tòi và am hiểu thì luôn nghĩ trà cứ phải của Trung Quốc hay Nhật Bản mới là trà ngon và xịn. Nhưng đó là quan niệm hoàn toàn sai lầm vì trà Việt Nam rất giàu có, phong phú, đa dạng và quan trọng mang đậm nét văn hóa truyền thống mộc mạc bản sắc dân tộc.
Văn hóa trà Việt Nam với những nét đặc trưng và tinh túy riêng, đã đóng góp vào nền văn hóa trà thế giới. Người Việt Nam luôn tự hào với công phu tẩm ướp, pha trà và thưởng thức trà. Trà Việt Nam có thể được chia làm ba loại: trà hương, trà mạn và trà tươi. Các loại trà Việt Nam bắt nguồn chủ yếu ở 3 vùng lớn, trà bắc ở Thái Nguyên, trà hương, trà ô long ở Bảo Lộc và và các loại trà shan cổ thụ ở Tây Bắc.
2. Công dụng của trà đối với sức khỏe
Uống trà không chỉ là thưởng trà mà uống trà còn có vô vàn tác dụng đối với sức khỏe
Trà có hàm lượng calo thấp
Trà là một thức uống tự nhiên và ít calo. Thông thường, trong một tách trà chỉ chứa khoảng 2 calo. Vì vậy, việc uống trà sẽ không khiến bạn tăng cân ngoài ý muốn.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Trong nước trà chứa nhiều chất chống oxy hoá, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, đột quỵ và thậm chí là ung thư.
Các chất chống oxy hoá còn ngăn ngừa những dấu hiệu lão hoá trên cơ thể. Vì vậy trà thường được sử dụng để làm đẹp da và thanh lọc cơ thể.
Giảm stress
Theo chuyên gia dinh dưỡng tại Balance One Supp Supplement, trà chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật hoạt động trong cơ thể để giảm và đảo ngược căng thẳng do oxy hóa. Trà xanh là loại trà đứng đầu trong việc giảm stress. Tuy nhiên vì chứa nhiều caffein nên trà xanh có thể khiến bạn bị mất ngủ và stress nặng hơn nếu uống quá thường xuyên.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Trà đặc biệt là trà đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Giúp giảm viêm hiệu quả
Theo chuyên gia dinh dưỡng của Oregon, việc uống trà mỗi ngày giúp giảm viêm trong cơ thể bạn nhờ các chất chống oxy hóa có trong hầu hết các loại trà, đặc biệt là trà xanh.
Giúp xương chắc khoẻ
Uống trà hàng ngày cũng giúp kích thích sự hình thành và phát triển của xương. Một số thành phần của trà có thể giúp kích thích hình thành các tế bào xương mới chắc khoẻ hơn.
3. Nghệ thuật khi thưởng trà
Một tách trà cũng đủ gói trọn tinh hoa văn hóa Việt Nam. Thưởng trà là một nghệ thuật, tổng hòa được sự tinh tế, tao nhã trong từng thao tác. Chính vì vậy, người Việt thường quan niệm rằng thưởng trà chính là ta đang đào sâu văn hóa để tìm đến sự tĩnh tại và bình yên trong tâm hồn. Khi tâm trạng phiền muộn rối bời, chỉ cần một tách trà cũng đủ giúp chúng ta xoa dịu tâm hồn, khiến ta lắng nghe lòng mình được sâu hơn, nhiều hơn.
“Cuộc đời vốn dĩ đã là một đường đua dài đằng đẵng!”. Với những người con xa xứ nương nhờ chốn thị thành như tôi thì càng thấm thía câu nói ấy hơn tất thảy. Thật may mắn khi tách trà hoa thơm nồng luôn là người bạn tri kỷ vực tôi dậy trong những ngày kiệt sức. Dường như, những người tìm đến chốn thị thành luôn mang trong mình những nỗi trăn trở rất riêng. Học sinh, sinh viên thì lo chuyện học hành tương lai. Người trưởng thành thì đau đầu với cơm áo gạo tiền, báo hiếu cha mẹ…Ngẫm nghĩ lại, đã bao lâu rồi ta không nở một nụ cười trọn vẹn? Bao lâu rồi ta không trò chuyện với nhỏ bạn thân thâu đêm suốt sáng như thời còn son trẻ? Bao lâu rồi ta chưa ngồi trong một quán trà hoa, nhấm nháp ly trà thơm và để lòng mình lắng đọng lại trong chốc lát ? Những lúc như thế, trà chính là người tri kỉ tuyệt vời để chúng ta trao đi tâm sự, gửi gắm niềm tin.
Người uống trà là một tao nhân thanh tịnh nhất. Uống trà là uống tinh túy của đất trời, là phương thức giao hòa âm dương tao nhã, là những giây phút tĩnh tâm, thanh tịnh nhất. Trà đạo hay cũng chính là nhân đạo, ta phải cảm nhận nó không chỉ bằng vị giác, mà còn bằng cái tâm, cái tầm bản thân mình. Trà giúp chúng ta sống chậm lại để yêu thương nhiều hơn, cảm nhận và cho đi được nhiều hơn, để giác ngộ những điều còn chưa nói.
Không chỉ là tri âm tri kỉ, trà còn là loài thần dược quý giá mà trời đất ban tặng cho con người. Việt Nam chúng ta may mắn có được thừa ân ấy khi được mẹ thiên nhiên ban tặng cho quá nhiều miền đất hứa về trà cũng như phong phú về giống loài. Trà là một loại thực phẩm có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Các hợp chất trong trà xanh có tác động mạnh mẽ đến cơ thể. Tuy nhiên, liệu bạn đã thật sự biết hết những lợi ích của trà?
Trà có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hóa và catechin, giúp ngăn ngừa ung thư. Theo một nghiên cứu, những người uống trà thường có ít nguy cơ mắc ung thư hơn, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu cho rằng trà cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim. Nước trà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.Trà có thể cải thiện chức năng não, làm cho bạn thông minh và suy nghĩ nhanh hơn. Trà cũng chứa axit amin L-theanine kết hợp với chất caffeine có thể làm giảm lo lắng.
Vì những lí do đó mà khiến ta không thể không yêu và “Nghiện Trà”.
4. Cách bắt đầu uống trà
Khi bắt đầu với bộ môn “nghiện trà”, chắc hẳn bạn sẽ gặp phải các vấn đề như làm sao để phân biệt được các loại trà, có bao nhiêu loại trà, cách pha trà, ủ trà, sử dụng trà cụ, cách setup bàn trà theo quy chuẩn,… Behapy bật mí cho các bạn “Khóa học trà đạo” được Trung tâm đào tạo pha chế Namas tổ chức giảng dạy bởi nghệ nhân trà sẽ cung cấp cho bạn kiến thức về trà một cách bao hàm trọn vẹn nhất, sẽ giải đáp tất cả những băn khoăn của bạn khi bước chân vào thế giới “Nghiện Trà”. Bạn có thể nhận hỗ trợ ngay tại đây.
Nguồn nguyên liệu khi uống trà cũng là một nỗi băn khoăn lớn khi bắt đầu uống trà. Không biết nơi nào bán trà uy tín, nguyên liệu đảm bảo nhưng quan trọng chất lượng phải ngon. Behapy tự tin đến mọi người, thương hiệu chúng mình có phân phối đủ cả các dòng trà cho người mới bắt đầu đến những dòng trà cao cấp, thượng hạng với đủ mức giá thành, đủ loại, trà hộp hay trà bánh cũng đều có và cam kết chỉ bán những gì mình dùng nên chất lượng vô cùng an tâm. Mọi người có thể tham khảo ngay tại đây nhé!
Trà không chỉ là một loại đồ uống đời thường. Mà còn là một loại văn hóa, một kiểu tinh thần người Việt nói riêng. Phẩm trà giống như phẩm cuộc sống. Đắng trước, ngọt sau, dư vị nồng nàn. Thưởng thức trà là cả một công trình nghệ thuật vô cùng vĩ đại từ không gian bài trí, từ chỗ ngồi, đến trà cụ, cụ thể hơn là trà ngon, và cách pha trà là cả một nghệ thuật mang tính triết luận, mang đậm đà bản sắc dân tộc. Vì vậy, chúng ta hãy cùng Behapy giữ gìn và phát huy trà Việt truyền thống, hãy giữ nó theo một kiểu thật “riêng”, không bị pha trộn bởi bất cứ nơi đâu. Đơn giản vì đó là trà Việt của người Việt.
