“Chìa khoá để nấu ăn theo bản năng, tự tin và linh hoạt là nhận ra rằng bất kỳ món ăn nào cũng là sự cân bằng của các hương vị ngọt, chua, mặn, đắng và umami. Kết cấu của món ăn cũng đóng một vai trò quan trọng. Khi bắt đầu xem các thành phần là đại diện cho một danh mục ô lớn, bạn đang trên đường thực hiện các thay thế trực quan, rõ ràng.”
Bạn sẽ không còn phải phân vân giữa việc “Ăn chay có ngon không?” “Nấu chay như thế nào thì đúng?” nữa. Những công thức trong cuốn sách này sẽ giúp bạn cân bằng được dinh dưỡng một cách hoàn hảo với hương vị ngon lành và đặc biệt là rất dễ thực hiện. Bạn sẽ có cả một bữa tiệc thịnh soạn ngay tại nhà mình với “Vegan Journey”. Đây sẽ là một hành trình ẩm thực vô cùng độc đáo và sáng tạo cho bất cứ ai muốn tìm hiểu về lối sống thuần thực vật hoặc đã và đang ăn chay sống xanh mỗi ngày.
Về tác giả
Tác giả Shushu Le sinh ra tại Việt Nam. Tuy nhiên vào năm 11 tuổi, Shushu Le đã cùng gia đình chuyển đến Đức sinh sống và đã theo đuổi lối sống thuần chay được 14 năm. Từ khi chuyển sang ăn thuần chay, Shushu Le đã dành thời gian để nghiên cứu và trải nghiệm ẩm thực chay ở nhiều đất nước khác nhau. Nhờ vậy, cô đã có được một bộ sưu tập những công thức món chay rất đa dạng.
Shushu Le sở hữu kênh Tiktok với hơn 330.000 người theo dõi, cô đã chia sẻ hơn 200 công thức khác nhau từ món Âu cho tới món ăn Việt Nam hay Nhật Bản, Hàn Quốc. Với kinh nghiệm 14 năm ăn thuần chay, cô đã trở thành nguồn cảm hứng cho rất nhiều bạn trẻ để tự tin bắt đầu hành trình sống xanh tích cực của riêng mình.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.