“Ăn cơm gạo lứt với muối vừng cùng các rau quả làm cho bộ máy tiêu hoá của người được nhẹ nhàng, không bị những chất độc thối rữa nhiều của thịt, của mỡ làm nhiễm bệnh.”
Với mong muốn tổng hợp kiến thức phục vụ tra cứu lâm sàng, cũng như phổ biến thông tin cho cộng đồng về một trong những căn bệnh nhức nhối, dai dẳng và khó điều trị, tác giả Đái Duy Ban đã trình bày cuốn sách thành ba phần:
– Tổng quan về ung thư: Cung cấp cho người đọc những thông tin cơ bản về căn bệnh nguy hiểm này, như quy mô bệnh ra sao, những nguyên nhân nào dẫn đến căn bệnh, cũng như các biện pháp để phòng và điều trị.
– Dinh dưỡng phòng chống bệnh ung thư: Tác giả giúp độc giả biết nên tránh những yếu tố gì, cũng như ăn các thực phẩm nào để tránh ung thư.
– Lương thực, thực phẩm phòng tránh các loại ung thư: Trình bày cụ thể mười loại ung thư và các loại thực phẩm phù hợp cho các loại ung thư đó.
Xuyên suốt cuốn sách là những kiến thức được trình bày kỹ càng, chi tiết, đi đến ngọn nguồn của vấn đề. Điều này khiến cuốn sách mang giá trị với nhiều đối tượng: Giới chuyên môn nghiên cứu có thể tham khảo, đại chúng có thể mở rộng kiến thức.
Về tác giả
Viện sĩ, Giáo sư, Tiến sĩ Khoa học Đái Duy Ban
Ông là nguyên Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Hóa sinh Ứng dụng thuộc Viện Khoa học Việt Nam và Chủ tịch Hội Hóa sinh Y học Việt Nam. Ông được biết đến là một nhà nghiên cứu hàng đầu trong các lĩnh vực sinh học, đông y, hoạt chất dược liệu và là một chuyên gia nghiên cứu sâu về ung thư.
Trong suốt sự nghiệp của mình, ông đã cho ra đời hơn 100 cuốn sách y học, trong đó phải kể đến bộ sách đồ sộ “Cẩm nang chăm sóc sức khỏe cộng đồng bằng y học hiện đại và y học cổ truyền”, các cuốn sách “Dinh dưỡng trong phòng chống ung thư”, Phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh rối loạn chuyển hóa”…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.