Hiện nay, nhiều người quan tâm đến chế độ ăn chay với việc sử dụng các nguyên liệu thực vật để thay thế cho thực phẩm từ động vật, nhưng liệu rằng ăn chay có giúp giảm cân và thực đơn ăn chay giảm cân như thế nào để mang lại hiệu quả tối đa? Mời bạn cùng tìm hiểu thêm trong bài viết này cùng Behapy nhé!
1. Chế độ ăn thuần chay là gì?
Chế độ ăn thuần chay là một chế độ ăn được nhiều người phát triển trong những năm gần đây với mục đích cải thiện sức khỏe, giảm cân, bảo vệ môi trường và các lý do văn hóa, tôn giáo. Thuần chay là một chế độ ăn không sử dụng bất cứ sản phẩm nào từ động vật, bao gồm thịt, cá, gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, kem, phô mai, vv.
Chế độ ăn thuần chay đang ngày càng phổ biến
Người ăn chay thuần chay thường chỉ ăn các thực phẩm từ nguồn thực vật như rau, củ, quả, các loại hạt, đậu và các sản phẩm chay được chế biến từ những nguyên liệu này. Chế độ ăn thuần chay có thể được lựa chọn vì các lý do khác nhau, bao gồm các lý do văn hóa, tôn giáo, yêu thích hoặc cảm nhận được tác động tích cực của chế độ ăn này đến sức khỏe.
Tuy nhiên, để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và tối ưu sức khỏe, người ăn chay thuần chay cần phải kết hợp các nguồn thực phẩm thực vật khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ các chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên liệu thực phẩm phổ biến nhất được sử dụng trong chế độ ăn thuần chay bao gồm: rau xanh và các loại rau củ như cải bó xôi, bắp cải, cà chua, hành tây, hành tím, bí đỏ, bí ngòi, khoai lang…, các loại hạt như hạt chia, hạt é, hạt lanh, hạt hướng dương, hạt bí và các loại đậu trong đó nổi bật là đậu nành và đậu phụ.
Để đảm bảo sức khỏe cần phải kết hợp các nguồn thực phẩm thực vật khác nhau
Một số người ăn chay thuần chay cũng sử dụng các sản phẩm được chế biến từ đậu và rau như giò chay, chả chay, thịt chay, tofu và tempeh để đảm bảo cung cấp đủ chất đạm cho cơ thể. Đồng thời, để đảm bảo cung cấp canxi, sắt, vitamin B12 và các chất cần thiết khác, người ăn chay thuần chay cần bổ sung từ các nguồn thực phẩm khác hoặc sử dụng các loại bổ sung dinh dưỡng.
Ngoài ra, để có thể áp dụng chế độ ăn thuần chay hiệu quả, bạn cần phải tìm hiểu cách kết hợp các loại thực phẩm để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn cũng cần lưu ý về việc kiểm soát lượng calo tiêu thụ, để tránh tăng cân hoặc cân nặng không đủ. Kết hợp chế độ ăn đúng cách, hoạt động thể chất và đời sống lành mạnh sẽ đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh và phát triển tốt.
2. Thực đơn 7 ngày ăn thuần chay
-
Cà ri vàng hữu cơ cùng thịt chay
Món cà ri vàng hàm lượng chất xơ cao cùng với thịt chay là một công thức ăn chay hấp dẫn cho những người ưa thích món ăn dễ dàng và nhanh chóng. Thay vì sử dụng thịt, bạn có thể sử dụng đậu, nấm hay các loại rau để thay thế.
Sốt cà ri vàng tại Behapy
Nguyên liệu:
+ 1 gói Sốt cà ri vàng hữu cơ Asian Organics
+ 1 hành tây cắt lát
+ 1 củ cà rốt thái lát mỏng
+ 1 củ khoai tây thái hạt lựu
+ 1/4 tách đậu hũ non thái khối hoặc các loại rau theo sở thích
+ Muối, đường và hạt tiêu đen
+ Dầu ăn
Cách làm:
- Bắt đầu bằng cách đun sôi một tách nước và cho các nguyên liệu vào đun nấu trong vài phút.
- Thêm 1 gói Sốt cà ri vàng hữu cơ Asian Organics vào nồi và khuấy đều.
- Cho đậu (hoặc các loại rau khác) vào nồi và đun trong khoảng 10 phút.
- Thêm muối, đường và hạt tiêu đen cho vừa miệng. Nếu muốn cà ri đậm đà hơn, bạn có thể nêm thêm sốt cà ri.
- Cho món cà ri vào bát và thưởng thức cùng cơm trắng thơm ngon.
Món cà ri chay không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn có lợi cho sức khỏe bởi sự phong phú của các loại rau, đậu và chất xơ trong miếng cà rốt và khoai tây. Bạn có thể tùy ý thêm hoặc bớt các loại nguyên liệu tùy theo sở thích và tạo ra một món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
-
Salad chay với đậu lăng đỏ và hạt quinoa hữu cơ
Nguyên liệu:
– 1/2 chén hạt quinoa
– 1 lon đậu lăng đỏ hữu cơ C’Lavie 200g
– 1 củ cà rốt hữu cơ, bào mỏng
– 1 quả dưa chuột hữu cơ, cắt hạt lựu
– 1 quả cà chua hữu cơ, cắt hạt lựu
– 1/4 chén hạt hạnh nhân rang
– Rau xà lách, rau cải xoăn, rau răm tươi
– 2 thìa xúp dầu ô liu
– 1/4 tách nước cốt dừa
– Muối và hạt tiêu đen
Đậu lăng đỏ là nguồn đạm thay thế thịt
Cách làm:
- Đun sôi 1 chén nước để pha quinoa trong 15-20 phút hoặc đến khi nước hấp hết.
- Cho đậu lăng đỏ vào chung với quinoa, cà rốt, dưa chuột, cà chua và các loại rau.
- Pha chung dầu ô liu và nước cốt dừa, sau đó trộn đều.
- Nêm muối và hạt tiêu đen cho vừa miệng.
- Rắc thêm hạt hạnh nhân rang lên trên món salad và thưởng thức.
Hạt Quinoa cung cấp đủ 9 loại acid amin mà cơ thể cần
Món salad chay với đậu lăng đỏ và quinoa đem lại sự kết hợp cân bằng giữa đạm và chất xơ từ đậu lăng đỏ cùng với các loại rau và quinoa. Món salad này cực kỳ bổ dưỡng và phù hợp cho những người ăn chay và quan tâm đến sức khỏe. Bạn có thể thêm hoặc bớt các loại rau để phù hợp hơn với khẩu vị cá nhân.
-
Cháo yến mạch từ Behapy
Cháo yến mạch Behapy là một sản phẩm chất lượng và tiện lợi cho những người không có nhiều thời gian để nấu nướng, nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn bổ dưỡng. Với thành phần 100% nguyên liệu tự nhiên, chúng tôi cam kết đem đến cho bạn một sản phẩm chất lượng và giàu dinh dưỡng.
Cháo yến mạch dạng ly của Behapy vô cùng tiện lợi
Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, chứa chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, và chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Ngoài ra, yến mạch còn giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể và làm tăng đường huyết.
Kết hợp với gạo lức, củ ngưu báng, cà rốt, nấm đông cô và các gia vị như muối, hành pa rô và tiêu, cháo yến mạch Behapy tạo nên một hương vị đầy đủ và thơm ngon. Và đặc biệt, sản phẩm của chúng tôi không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe của bạn.
Cháo yến mạch Behapy là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Cả trẻ em và người lớn đều có thể dùng với động lực tràn đầy. Vì vậy, hãy thêm sản phẩm này vào giỏ hàng và tận hưởng một bữa ăn bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian và công sức.
-
Thịt viên chay cùng đậu xanh và Quinoa ba màu
Món “thịt viên” chay với đậu xanh và Quinoa ba màu là một sự kết hợp hoàn hảo giữa protein từ đậu xanh và chất xơ từ Quinoa. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể chuẩn bị món ăn này trong một thời gian ngắn và nhận được sự yêu thích từ mọi người.
Hạt Quinoa bổ sụng nhiều chất xơ
Thành phần:
▪️ 50g đậu xanh
▪️ 50g Quinoa ba màu
▪️ 2 củ hành tây và 4 nhánh tỏi
▪️ 2 tsps bột dừa
▪️ Gia vị để nêm nếm – tiêu đen, ớt đỏ cay, ớt bột, nghệ, thì là, mặn và muối
▪️ 3 tsps dầu ô liu
▪️ 50 ml kem dừa
Để bắt đầu, nấu chín đậu xanh trước khi nghiền nó hoặc trộn nó với hạt Quinoa ba màu vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm ớt đỏ và nghệ vào hỗn hợp này và xào thêm 30 giây để tạo ra hương vị tuyệt vời.
Để tăng độ đậm đà cho món ăn, bạn có thể sử dụng các gia vị khác như tiêu đen, ớt bột, thì là và muối. Sau đó, thêm bột dừa, kem dừa và dầu ô liu vào hỗn hợp và khuấy đều.
Nặn hỗn hợp thành các viên thịt rồi sắp xếp chúng vào khay có lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 170°C khoảng 20 phút đến khi bánh chín và được vàng đẹp.
Thành phẩm vô cùng đẹp mắt
Món ăn giả “thịt viên” chay với đậu xanh và Quinoa ba màu là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay. Các thành phần lành mạnh và dinh dưỡng được kết hợp để tạo ra một bữa ăn dinh dưỡng và thơm ngon. Và đặc biệt, món này không chứa chất béo động vật hay chất bảo quản. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn chay thơm ngon.
-
Burger thịt chay dạng vụn hữu cơ
Burger “thịt” ngập răng với đạm chay hữu cơ dạng vụn là một món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc muốn ăn món ăn ngon miệng, nhưng không muốn ăn thịt động vật. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau đây, bạn sẽ có thể làm được món burger này tại nhà.
Đạm chay dạng vụn hữu cơ tại Behapy
Thành phần:
– 200g đạm chạy chay hữu cơ dạng vụn
– 1/2 củ hành tím
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
– 1 muỗng canh sốt chua ngọt hoặc sốt cà chua
– Rau xà lách, cà chua, hành tây và bánh burger tùy thích
Các bước thực hiện:
– Ngâm đạm CHAY vụn trong nước cho đến khi mềm. Sau đó, nêm nếm đạm CHAY với muối, hạt tiêu đen và các gia vị khác tùy thích.
– Phi hành tím trong chảo với dầu ô liu cho đến khi thơm.
– Đun nóng đạm CHAY vụn cho đến khi chín và vàng. Thêm sốt chua ngọt hoặc sốt cà chua vào và trộn đều.
– Xếp rau xà lách, cà chua và bánh burger lên đĩa và đặt miếng đạm CHAY chín lên trên.
– Cuối cùng, thêm hành tây và các gia vị tùy thích lên trên.
Burger chay ngon không kém Burger thịt
Burger “thịt” ngập răng với đạm chay dạng vụn hữu cơ là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này trong bữa sáng hoặc bữa trưa. Đây là một lựa chọn cực kỳ tốt cho những người ăn chay và là sách ăn dinh dưỡng và giàu chất xơ. Đừng ngần ngại thử sức trổ tài với công thức đơn giản và thưởng thức món ăn này trong một ngày nắng đẹp.
-
Thịt băm chay sốt cà chua cùng Salad bơ
Thành phần:
– 200g đạm chay hữu cơ Dragon Superfoods
– 1 hành tây và 3 tỏi băm nhuyễn
– 4 cà chua chín
– 1 muỗng canh dầu ô liu
– 1 muỗng canh tương ớt
– Muối, tiêu, đường, ớt bột
– Rau salad, trái bơ và hành lá
Các bước thực hiện:
– Xay đạm chay hữu cơ Dragon Superfoods cho đến khi nhuyễn.
– Phi hành tây và tỏi băm nhuyễn trong dầu ô liu cho đến khi thơm.
– Thêm cà chua cắt nhỏ vào và xào tiếp trong 5 phút.
– Thêm đã xay nhuyễn được vào cà chua xào.
– Thêm muối, tiêu, đường và ớt bột vào để tạo hương vị cho món ăn.
– Trộn rau salad với trái bơ và hành lá.
– Để thêm màu sắc cho món ăn, bạn có thể chế biến thêm chả giò rau củ hoặc khoai tây chiên.
Bữa ăn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng
Món thịt bằm sốt cà chua cùng salad bơ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay và những ai muốn thưởng thức một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Sản phẩm đạm chay hữu cơ Dragon Superfoods không chỉ giúp bạn có nhiều lựa chọn trong chế biến món ăn, mà còn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị cho bữa ăn của bạn. Hãy thử công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn chay nhé!
-
Protein Shake Dragon Superfoods
Nhu cầu bổ sung protein cho cơ thể là rất quan trọng, đặc biệt đối với những người tập thể dục thường xuyên. Tuy nhiên, việc tìm kiếm các nguồn protein đầy đủ và dễ dàng tiêu hóa không phải lúc nào cũng đơn giản. Protein Shake Dragon Superfoods với vị dâu dừa và chuối dừa là một lựa chọn tuyệt vời để giúp bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể một cách tiện lợi và dễ dàng.
Sản phẩm phù hợp đặc biệt với những người tập luyện nhiều
Ở đây, chúng tôi muốn chia sẻ với bạn những lợi ích của sản phẩm Protein Shake Dragon Superfoods với vị dâu dừa và chuối dừa.
- Sản phẩm này chứa hơn 50% protein hoàn chỉnh và các axit amin thiết yếu, giúp cung cấp Protein Shake Dragon Superfoods không chứa gluten, hợp với những người có tiền sử dị ứng với gluten.
- Sản phẩm được làm từ nguồn gốc thực vật và 100% hữu cơ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và môi trường.
- Không có hương vị nhân tạo, sản phẩm được tạo ngọt bằng đường Erythriltol (chỉ số đường huyết= 0), giúp giảm thiểu ảnh hưởng của đường đến sức khỏe.
Protein Shake Dragon Superfoods với vị dâu dừa và chuối dừa là sản phẩm tiện lợi và đáp ứng nhu cầu bổ sung protein cho cơ thể. Sản phẩm này có thể thay thế cho một bữa ăn trong ngày và rất phù hợp cho việc bổ sung dinh dưỡng khi và sau khi tập thể dục. Đặc biệt, Protein Shake Dragon Superfoods với vị dâu dừa và chuối dừa còn phù hợp với những người không có thời gian hoặc không thích ăn nhiều thực phẩm chứa đạm như thịt, cá hoặc đậu. Sản phẩm này cũng được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn cho những người ăn chay hoặc các bé biếng ăn.
Với Protein Shake Dragon Superfoods vị dâu dừa và chuối dừa, bạn có thể bổ sung đầy đủ protein cần thiết cho cơ thể mà không phải lo lắng về chất lượng và dinh dưỡng. Bên cạnh đó, sản phẩm còn mang lại hương vị thơm ngon và tiện lợi cho một đời sống lành mạnh.
Như vậy là đã kết thúc 7 ngày với thực đơn ăn chay, kết hợp với luyện tập thể dục và vận động nghỉ ngơi hợp lý, chắc chắn bạn sẽ giảm được số cân nặng đáng kể. Hãy đảm bảo lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể đủ cho mọi hoạt động sống và luyện tập. Đến ngay Behapy để sắm cho mình các sản phẩm dinh dưỡng nhé!
