Tiếp nối phần tiếp theo của series các công thức món ăn thuần chay vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng, Behapy sẽ tiếp tục giới thiệu với bạn thêm nhiều công thức món chay ngon nữa. Hãy đọc bài viết dưới đây nhé!
1. Miến xào rau củ chay
Nguyên liệu: bún gạo lứt khô (trụng nước sôi, để ráo nước, dùng theo số lượng người ăn); 3 miếng đậu hũ chiên thái lát dài; 300 gram nấm rơm (ngâm nước muối, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo); 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt khoanh mỏng), gia vị món chay
Cách làm:
- Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn đun nóng. Rồi bạn cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm.
- Cho cà rốt vào chảo, xào khoảng 30 giây thì cho bún gạo vào xào cùng. Bún mềm, bạn nêm bột nêm chay, muối, đường, nước tương cho vừa miệng. Sau đó, cho cải thìa vào xào chung thêm 1 – 2 phút nữa thì thêm đậu hũ chiên vào.
- Đảo đều hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Dọn miến xào chay rau củ thập cẩm ra dĩa và thưởng thức. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn nguyên liệu rau củ đa dạng nhé.
Miến xào rau củ chay vừa ngon miệng, vừa dinh dưỡng
2. Nấm đùi gà xào chay
Nguyên liệu: 2 bịch nấm đùi gà (mua trong siêu thị); 1 muỗng canh ăn cơm sốt Asian Organics; 1 thìa cà phê đường; 1 quả ớt tươi cắt nhỏ; 1/2 chén nước tương
Sử dụng bộ sốt Asian Organics để món ăn thêm ngon miệng
Cách làm:
- Rửa sạch nấm, rồi dùng tay vắt bớt nước trong nấm. Sau đó, thái nhỏ nấm ra thành các lát vừa ăn, khứa nấm hình caro để làm mực chay.
- Trộn nấm với sốt Asian Organics, nước tương, đường, ớt tươi trong tô lớn. Ướp nấm ít nhất 5 phút cho thấm vị.
- Bắc chảo dầu thực vật đun nóng. Cho nấm đùi gà sốt BBQ vào chảo chiên cho đến khi chín giòn 2 mặt thì vớt ra dĩa và chấm ăn kèm nước tương hoặc tương ớt.
Thành phẩm thơm ngon từ nấm đùi gà và sốt Asian Organics
3. Nấm nướng giấy bạc thơm ngon
Nguyên liệu: 300 gram nấm rơm (ngâm nước muối, cắt chân, rửa nước lạnh, để ráo); 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng (thái dài, rửa sạch), 1/2 củ hành tây đã bóc vỏ, thái khoanh; 1 muỗng canh tương ớt ngon, 1 muỗng canh tương cà cùng gia vị đồ chay, 1 tấm giấy bạc lớn
Cách làm:
- Cho nấm cùng 2 loại ớt chuông, hành tây vào giữa tờ giấy bạc. Trộn các gia vị món chay với rau củ. Gấp 4 mép giấy bạc vào trong để gói kín lại.
- Cho nấm rau củ gói giấy bạc vào lò nướng ở mức 200 độ C khoảng 20 phút là hoàn tất. Lấy món ăn ra, gỡ giấy bạc và trút ra dĩa, trang trí rồi thưởng thức.
Món nấm nướng giấy bạc đầy đủ màu sắc
Trên đây, Behapy đã chia sẻ với bạn một số món ăn thuần chay vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng, hãy theo dõi Behapy để cập nhật thêm nhiều công thức dinh dưỡng lành mạnh khác nhé!
