Trà Kombucha là một loại trà lên men đã được sử dụng từ xa xưa. Trà Kombucha vừa có những lợi ích sức khỏe từ trà, vừa rất giàu men vi sinh có lợi từ quá trình lên men. Ngoài ra, thức uống này chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại và phòng chống một số bệnh. Hãy cùng Behapy tìm hiểu trà Kombucha là gì, có công dụng như thế nào mà lại nhận được nhiều người quan tâm đến thế!
1. Trà Kombucha là gì?
Kombucha được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc hoặc Nhật Bản. Loại trà này được tạo ra bằng bổ sung các chủng vi khuẩn đặc biệt, nấm men và đường vào trà đen hoặc xanh, sau đó trà được ủ, những chủng vi sinh vật này sẽ lên men trà trong một tuần hoặc lâu hơn.
Trong quá trình này, vi khuẩn và nấm men tạo thành một lớp màng bao bọc nhìn giống như nấm trên bề mặt của trà. Đây là lý do tại sao kombucha còn được gọi là “trà nấm”. Cả hai loại vi sinh vật này (vi khuẩn và nấm men) này là một thể cộng sinh (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast – SCOBY), và có thể được sử dụng để lên men tạo ra trà kombucha.
Con giống SCOBY được sử dụng để lên men trà Kombucha
Quá trình lên men tạo ra axit axetic (cũng được tìm thấy trong giấm) và một số hợp chất axit khác, một lượng cồn rất nhỏ và khí ga. Một lượng lớn vi khuẩn cũng phát triển trong hỗn hợp này. Mặc dù vẫn chưa có bằng chứng về lợi ích của chế phẩm sinh học của kombucha, nhưng nó có chứa một số loài vi khuẩn tạo axit lactic có thể có chức năng sinh học.
2. Công dụng của trà Kombucha
-
Trà Kombucha giúp bảo vệ chống lại ung thư
Ung thư là một bệnh lý phức tạp và đang là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Dù đã có nhiều nghiên cứu về nguyên nhân gây ung thư và phương pháp chữa trị, nhưng chúng vẫn đang còn rất nhiều khó khăn trong việc định nghĩa rõ ràng và phát hiện sớm. Ung thư là sự đột biến của tế bào bắt nguồn từ gen và di truyền, dẫn đến quá trình tăng trưởng và chia sẻ tế bào không kiểm soát, khiến chúng phá hủy các mô và cơ quan khác trong cơ thể.
Trà Kombucha chứa các chất chống ung thư
Trong những năm gần đây, kombucha đã trở thành một loại đồ uống phổ biến, với nhiều người yêu thích vì lợi ích cho sức khỏe được cho là có được từ sự pha trộn giữa trà và nấm men. Trong các nghiên cứu trên ống nghiệm, kombucha đã được chứng minh giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư. Chất chống oxy hóa và nồng độ polyphenol cao trong trà kombucha được cho là nguyên nhân chính làm giảm khả năng lan rộng của các tế bào ung thư.
Polyphenol là một thành phần chính của trà và ngay cả khi ở nồng độ thấp, nó có thể có tác dụng kháng viêm và tiêu diệt nhiều loại tế bào ung thư khác nhau. Polyphenol còn được cho là có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách ngăn chặn đột biến gen, kích hoạt chết tế bào và bảo vệ tế bào khỏi các tác hại của các gốc tự do.
Giống như những sản phẩm chống ung thư khác, kombucha nên được sử dụng trong mức độ phù hợp, và người tiêu dùng nên kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo sự an toàn khi sử dụng sản phẩm này. Tuy nhiên, vì kombucha chứa polyphenol tự nhiên nên việc thường xuyên sử dụng sản phẩm này và khám phá những lợi ích của nó có thể giúp bảo vệ sức khỏe của bạn.
-
Kombucha có thể giúp kiểm soát tốt hơn bệnh đái tháo đường type 2
Bệnh đái tháo đường tuýp 2 đang trở thành một tình trạng y tế toàn cầu ngày càng phổ biến, ảnh hưởng đến hơn 300 triệu người trên toàn thế giới. Bệnh đái tháo đường tuýp 2 được đặc trưng bởi tình trạng mắc bệnh cao nồng độ đường trong máu và sự đề kháng insulin của các tế bào. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như suy giảm chức năng thận, các vấn đề tim mạch và thậm chí là gây tử vong.
Trà kombucha được làm từ trà xanh, một loại trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt động chống viêm, chống ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy kombucha có thể làm giảm đường huyết và cải thiện chức năng gan và thận.
Trà Kombucha giúp giảm đường huyết và cải thiện chức năng gan và thận.
Một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh đái tháo đường cho thấy, kombucha có thể làm chậm quá trình tiêu hóa carbs và giảm lượng đường trong máu. Trà kombucha được chứng minh là giữ mức đường huyết ổn định hơn, và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Một nghiên cứu về đánh giá của gần 300.000 đối tượng đã chỉ ra rằng những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường thấp hơn 18% so với những người không sử dụng trà xanh và cũng không có lợi kích thích insulin, giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến bệnh đái tháo đường.
-
Trà Kombucha chứa chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do, do các phân tử này phản ứng có thể làm tổn thương các tế bào trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng các chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ thực phẩm và đồ uống có lợi cho sức khỏe của con người hơn là các loại thực phẩm chức năng được bổ sung chất chống oxy hóa.
Kombucha được biết đến có tác dụng chống oxy hóa tại gan
Trong số các loại thực phẩm và đồ uống có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa, Kombucha (đặc biệt là Kombucha làm từ trà xanh) được biết đến có tác dụng chống oxy hóa tại gan. Nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng việc uống Kombucha thường xuyên giúp làm giảm chất độc tích tụ trong gan do các hóa chất độc hại, và có thể thải ra ít nhất 70% chất độc. Tuy nhiên, hiệu quả của việc uống Kombucha đối với sức khỏe tuyệt vời này chưa được chứng minh trên con người. Nhưng chắc chắn rằng đây là một lĩnh vực nghiên cứu đầy hứa hẹn để giúp những người mắc bệnh gan có thể tận dụng hiệu quả của Kombucha.
Tóm lại, Kombucha rất giàu các chất oxy hoá và các nghiên cứu cho thấy tác dụng bảo vệ gan trên chuột khỏi các chất độc có hại cho gan.
-
Kombucha có lợi cho sức khỏe khi được chế biến đúng cách
Kombucha là một loại thức uống rất được ưa chuộng đối với những người tìm kiếm các giải pháp tự nhiên để cải thiện sức khỏe. Được làm từ trà và men vi sinh, kombucha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào tính kháng khuẩn và tăng cường hệ miễn dịch.
Trà Kombucha nên được sử dụng đúng cách
Bạn có thể mua kombucha tại các cửa hàng hoặc tự làm nó tại nhà. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận khi chế biến và sử dụng kombucha để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Kombucha bị nhiễm bẩn hoặc lên men quá mức có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, thậm chí có thể gây tử vong. Nếu bạn muốn tự làm kombucha, hãy đảm bảo tuân thủ đầy đủ quy trình và hướng dẫn thực hiện và sử dụng sản phẩm theo đúng cách.
Tuy nhiên, việc mua kombucha từ cửa hàng Behapy là lựa chọn an toàn hơn. Những sản phẩm kombucha từ Behapy thường không chứa nhiều đường. Hãy tìm kiếm những sản phẩm kombucha chất lượng cao và đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Nhiều người cho rằng kombucha có tác dụng điều trị nhiều vấn đề sức khỏe mãn tính. Đã có nhiều nghiên cứu về lợi ích của trà và men vi sinh, cả hai đều có trong kombucha. Vì vậy, nếu bạn muốn tận dụng lợi ích của kombucha cho sức khỏe, hãy đến Behapy và chọn các sản phẩm chất lượng cao để bổ sung sức khỏe cho chính bạn và gia đình mình.
3. Có những loại Kombucha nào tại Behapy?
-
Trà Kombucha Light
Trà Kombucha Light là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu khám phá thế giới của trà Kombucha. Đối với những người thường xuyên sử dụng các loại nước ngọt khác, việc chuyển sang trà Kombucha có thể trở thành một thử thách khá lớn, đặc biệt với những người không quen với vị chua đặc trưng của Kombucha.
Kombucha Light được thiết kế đặc biệt để giảm thiểu vị chua và nồng độ men trong thức uống, giúp cho những người chưa quen với vị chua của Kombucha cảm thấy dễ chịu hơn khi thưởng thức. Với hương vị thanh mát và nhẹ nhàng, Kombucha Light không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn mang lại cho người dùng cảm giác sảng khoái và thú vị khi uống.
Kombucha Light có 5 hương vị khác nhau, bao gồm me, chanh dây, chanh tươi mật ong, dừa và bí đao, cho phép người dùng tùy chọn vị yêu thích của mình. Với các hương vị quen thuộc của trái cây, Kombucha Light là một sự lựa chọn thú vị và dễ uống cho những người mới bắt đầu khám phá thế giới của trà Kombucha.
Kombucha Light gồm 5 vị khác nhau
Ngoài ra, Kombucha Light không chứa quá nhiều đường hay calorie so với các loại đồ uống khác, giúp người dùng cảm thấy yên tâm về mặt dinh dưỡng và sức khỏe.
Kombucha Light là một lựa chọn lý tưởng cho những người mới bắt đầu khám phá thế giới của trà Kombucha mà không muốn quen với vị chua đặc trưng của Kombucha.
-
Trà Kombucha Chill
Kombucha Chill là một loại thức uống thanh mát và hương vị ngon lành, được làm từ trà kombucha và trái cây tươi. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn giải nhiệt và làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Trà Kombucha là một loại nước ép chứa các chất chống oxy hóa và acid hữu cơ, được lên men từ rễ cây lợi. Giải pháp này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau viêm và có tác dụng bảo vệ và tăng cường sức khỏe tổng thể. Kombucha Chill thường được pha chế với trái cây tươi để tạo ra hương vị tươi mát và thơm ngon. Các loại trái cây mà thường được sử dụng để pha chế Kombucha Chill bao gồm dứa, chanh, quýt, nho và mận. Kombucha Chill được sản xuất với các thành phần tự nhiên và ít đường, vì vậy nó là một thức uống lành mạnh và giúp người dùng tránh được tình trạng tăng cân.
Trà Kombucha Chill gồm đa dạng các vị cho bạn lựa chọn
Kombucha Chill chứa chất chống viêm và chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh tật. Đồng thời, thức uống này cũng giúp giải độc cơ thể và cải thiện chức năng tiêu hóa. Không những là giải pháp hoàn hảo để giải nhiệt và cảm thấy thoải mái trong ngày hè, Kombucha Chill cũng giúp tăng cường sức khỏe của bạn.
Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời của Kombucha Chill, hãy thay thế các thức uống nóng bằng thức uống này trong ngày hè hoặc sử dụng nó để giải khát sau khi tập thể dục để cảm thấy sảng khoái và năng động. Kombucha Chill là một giải pháp giải nhiệt và hữu ích để tăng cường sức khỏe tổng thể. Hãy thử và trải nghiệm sự khác biệt mà thức uống này mang lại!
-
Thạch xanh Kombucha
Thạch Xanh Kombucha là sản phẩm thạch đầu tiên trên thế giới và tại Việt Nam được làm từ Kombucha hoa quả cùng đường La Hán Quả, đảm bảo không chất bảo quản, không phẩm màu.
Sản phẩm không chỉ thanh mát và giải nhiệt mùa hè mà còn bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa. Thạch Xanh Kombucha được đánh giá là một món ăn vặt healthy với nhiều ưu điểm nổi bật, phù hợp cho các dịp gia đình đi du lịch. Vị ngọt của thạch được bổ sung từ quả La Hán an toàn và tốt cho sức khoẻ, còn các loại quả nhiệt đới được sử dụng giúp tạo màu và hương vị tự nhiên, không chứa hương liệu công nghiệp.
Thạch xanh Kombucha với nhiều hương vị hấp dẫn
Sản phẩm được bổ sung bột rau câu rong biển giúp nhuận tràng và bổ sung nước cho cơ thể. Thạch Xanh Kombucha có sẵn 6 vị thạch khác nhau như Xoài, Dâu Tằm, Vải, Dứa, Chanh Dây và Đào, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Thạch Xanh Kombucha là một món quà ăn vặt healthy hấp dẫn và đầy dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu của những người mong muốn chăm sóc sức khỏe và làm đẹp từ bên trong.
Được pha trộn với men vi sinh và đường, quá trình lên men tạo ra các chất chống oxy hóa và axit hữu cơ có lợi, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, ngăn ngừa bệnh tật và giảm đau viêm. Kombucha có tác dụng ngăn chặn ung thư, giảm đường huyết cho bệnh đái tháo đường type 2, chống oxy hóa và tốt cho gan.
Đến với Behapy để trải nghiệm các sản phẩm kombucha như: Trà Kombucha Light, Trà Kombucha Chill và Thạch Xanh Kombucha, với các hương vị khác nhau để bạn lựa chọn. Thức uống này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại vị ngon và thơm, giúp người dùng cảm thấy thích thú khi thưởng thức, đến ngay Behapy để trải nghiệm sản phẩm nhé!
